طرز تهیه برنج آبکش شده در پلوپز
اخیراً موضوعات داغ در مورد نکات آشپزخانه همچنان در سراسر اینترنت داغ شده است. در این میان «برنج آبکش پلوپز» به دلیل ویژگی های ساده و کاربردی آن به موضوعی داغ تبدیل شده است. این مقاله محتوای داغ 10 روز گذشته را ترکیب می کند تا تجزیه و تحلیل دقیقی از مراحل و تکنیک های تهیه تره برنج در یک پلوپز را به شما ارائه دهد و داده های ساختاری را برای مرجع پیوست کنید.
1. تره برنج چیست؟

لیچینگ برنج یک روش پخت سنتی است که دانههای برنج را از سوپ برنج جدا میکند تا برنج نرمتر و دانهدارتر شود. در مقایسه با برنج آبکش شده معمولی، برنج آبکش شده برای خوردن با سیب زمینی سرخ کرده یا غذاهای سرد مناسب تر است.
| تایپ کنید | برنج معمولی | برنج را آبکش کنید |
|---|---|---|
| میزان رطوبت | بالاتر | پایین تر |
| طعم | لزج | شل |
| مناسب برای تطبیق | خورش | غذاهای سرخ شده/سرد |
2. مراحل تهیه برنج آبکش شده در پلوپز
1.مواد را آماده کنید: برنج (برنج دانه بلند توصیه می شود)، آب، پلوپز، صافی یا توری بخارپز
2.نسبت برنج به آب: با ارجاع به داده های زیر تنظیم کنید:
| مقدار برنج (فنجان) | مقدار آب جوشانده شده برای اولین بار (ml) | مقدار آب بخار پز شده برای بار دوم (میلی لیتر) |
|---|---|---|
| 1 | 600 | 50 |
| 2 | 1200 | 100 |
| 3 | 1800 | 150 |
3.فرآیند عملیات:
① برنج را بشویید و 20 دقیقه خیس کنید
② برنج و آب را داخل پلوپز بریزید و حالت "پخت فرنی" را شروع کنید (اگر این عملکرد در دسترس نیست، از حالت پخت برنج معمولی استفاده کنید)
③ بپزید تا دانه های برنج پف کند اما کاملاً به سوپ تبدیل نشود (حدود 15 دقیقه)، برق را خاموش کنید و دانه های برنج را بردارید.
④ دانه های برنج را داخل صافی بریزید، روی توری بخارپز پلوپز قرار دهید، مقدار کمی آب اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه بخارپز کنید.
3. راه حل برای مشکلات رایج
| سوال | دلیل | راه حل |
|---|---|---|
| برنج خیلی خیس است | زمان پخت ناکافی برای اولین بار | زمان پخت را 3-5 دقیقه افزایش دهید |
| برنج خام | بخار آب ناکافی | 20 میلی لیتر آب بخار پز اضافه کنید |
| دانه های برنج چسبنده | انتخاب نامناسب برنج | به ایندیکا یا برنج دانه بلند بروید |
4. خلاصه ای از تکنیک های محبوب در سراسر اینترنت
بر اساس تجزیه و تحلیل داده های پلت فرم اجتماعی اخیر، تکنیک های زیر بیشترین تعداد لایک را دریافت کرده اند:
•روش جایگزینی چای: برای تقویت عطر برای اولین بار از آب چای سبک برای پختن برنج استفاده کنید (شاخص گرما ★★★★☆)
•فرآیند بخار دهی دوبل: مرحله بخار دهی دو بار و هر بار 5 دقیقه انجام می شود (شاخص گرما ★★★★)
•درمان سرد: برنج پخته شده را قبل از بخارپز کردن سریع به مدت 30 ثانیه سرد کنید (شاخص حرارت ★★★☆)
5. مقایسه داده های تغذیه ای
| مواد مغذی (در هر 100 گرم) | برنج را آبکش کنید | برنج معمولی |
|---|---|---|
| کالری (کیلو کالری) | 110 | 130 |
| کربوهیدرات (گرم) | 24.5 | 28.2 |
| ارزش GI | 65 | 73 |
6. اقدامات احتیاطی
1. استفاده از پلوپز با عملکرد بخارپز توصیه می شود. اگر پلوپز وجود ندارد، می توانید به جای فیلتر از گاز استفاده کنید.
2. هنگام آشپزی برای اولین بار توجه کنید تا از سرریز شدن غذا جلوگیری کنید.
3. پس از بخارپز، درب آن را باز کرده و فوراً آن را پف کنید تا زیر آن توده ایجاد نشود.
4. آب برنج را دور نریزید، می توان از آن برای درمان زیبایی یا نوشیدن استفاده کرد (باید در یخچال نگهداری شود)
با انجام مراحل بالا می توانید به راحتی برنج آبکش شده حرفه ای را در پلوپز درست کنید. این روش به ویژه برای رژیم غذایی تابستانی مناسب است، که نه تنها می تواند تغذیه برنج را حفظ کند، بلکه طعمی با طراوت را نیز به دست می آورد. اخیراً وبلاگ نویسان عمده مواد غذایی این روش را توصیه می کنند، پس آن را امتحان کنید!
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید