چگونه نان درست کنیم

چگونه نان درست کنیم

در 10 روز گذشته ، از جمله مباحث داغ در مورد تهیه مواد غذایی در اینترنت ، "چگونه می توان نان های بخارپز را درست کرد" مورد توجه بسیاری از شهروندان قرار گرفته است. چه آنها تازه کار باشند و چه علاقه مندان به آشپزی با تجربه ، همه آنها به مهارت های تهیه نان های بخارپز علاقه مند هستند. در این مقاله شما را با مراحل تهیه نان ها به تفصیل آشنا می کند و داده های ساختاری را به شما کمک می کند تا به شما کمک کند تا به راحتی روش آماده سازی این ظرافت سنتی را تسلط دهید.

1. مواد لازم برای تهیه نان

2. مراحل تهیه نان های بخارپز

1مرحله خمیر خمیر: پودر مخمر و شکر را در آب گرم حل کنید و بگذارید 5 دقیقه برای فعال کردن مخمر بنشیند. سپس به آرامی آب مخمر را درون آرد بریزید ، هنگام ریختن هم بزنید و در آخر آن را به یک خمیر صاف خمیر کنید.

2اولین تخمیر: خمیر را درون یک ظرف قرار دهید ، آن را با یک پارچه مرطوب یا بسته بندی پلاستیکی بپوشانید و بگذارید در یک مکان گرم بلند شود تا اندازه آن دو برابر شود. در تابستان حدود 1 ساعت طول می کشد و شاید 2 ساعت در زمستان باشد.

3پر کردن: می توانید در طول دوره تخمیر ، پر کردن نان را تهیه کنید. پر کردن محبوب اخیراً شامل موارد زیر است:

4خمیر را برای خسته کردن هوا خمیر کنید: خمیر تخمیر شده را بیرون بیاورید و آن را خمیر کنید تا خمیر را خنثی کنید تا دوباره صاف و ظریف شود.

5خمیر را تقسیم کنید: خمیر را به قسمتهای کوچک حدود 30-40 گرم تقسیم کنید و با لبه های ضخیم میانی و نازک به پوست نان بپیچید.

6باس: مقدار مناسب پر کردن را بگیرید و آن را در مرکز خمیر قرار دهید ، از انگشت شست و انگشت خود برای تهیه گلدان استفاده کنید و لبه ها را محکم ببندید.

7تخمیر دوم: نان های پیچیده شده را در یک بخارپز قرار دهید ، با درب آن بپوشانید و به مدت 15-20 دقیقه تخمیر کنید. نان ها به میزان قابل توجهی افزایش می یابد.

8بخار: آب سرد را درون گلدان بریزید ، به مدت 15 دقیقه (پر کردن گوشت) یا 10 دقیقه (پر شدن گیاهخواری) روی حرارت زیاد بخار کنید ، حرارت را خاموش کرده و 3 دقیقه قبل از باز کردن درب آن را بجوشانید.

3 پاسخ به سؤالات متداول در مورد توزیع بازی

4. نکاتی برای ارسال نان

1. دمای محیط تخمیر به بهترین وجه بین 25 تا 30 درجه سانتیگراد نگهداری می شود ، که می تواند روند تخمیر را سرعت بخشد.

2. تعیین کنید که آیا خمیر تخمیر شده است: انگشت خود را در آرد فرو کنید و خمیر را بزنید. اگر سوراخ به عقب کوچک نشود ، به این معنی است که تخمیر کامل است.

3 تخمیر ثانویه برای کرکتر و نرم تر کردن نان بسیار مهم است.

4. هنگام بخارپز کردن نان های بخارپز ، می توانید یک لایه روغن را روی پارچه بخارپز مسواک بزنید تا از چسبیدن نان ها به پایین جلوگیری شود.

5. دمای آب را مطابق با فصل تنظیم کنید: در تابستان از آب دمای طبیعی و آب گرم (بیش از 40 ℃) در زمستان استفاده کنید.

موضوع #包子 makingChallenge اخیراً در رسانه های اجتماعی بسیار محبوب شده است ، در حالی که بسیاری از وبلاگ نویسان مواد غذایی روشهای نوآورانه ساخت نان های بخارپز را به اشتراک می گذارند. به عنوان مثال ، از آب سبزیجات و رشته فرنگی برای تهیه نان های بخارپز رنگارنگ استفاده کنید ، یا شکل های خلاقانه مختلفی را امتحان کنید. این محتویات تعداد زیادی لایک و بازپرداخت را بر روی سیستم عامل هایی مانند دوین و شیاوهونگشو دریافت کرده است.

پس از تسلط بر این تکنیک های اساسی ، می توانید بر اساس ترجیحات طعم و مزه خود ، خلاقیت پیدا کرده و نان های منحصر به فرد و خوشمزه درست کنید. برای شما آرزوی موفقیت در ساخت و لذت بردن از تفریح ​​غذاهای خانوادگی دارم!